
● チーズフォンデュ ¥1575
(手作りソーセージ、石窯焼きパン等)
※2名様分以上で承ります。
一番の自慢料理です。蒜山のジャージーのチーズを用いて特有の臭いも少なくどなたでも召し上がれる様に工夫しました。
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● とろける温泉湯豆腐 ¥1500
ご年輩の方向けに工夫した料理だったのですが今や女性に人気です。農家の方に特別に作って頂いているお豆腐を温泉で煮ます。不思議な事に煮込む程、柔らかくなり最後には、豆乳と湯葉が出来ます。
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● ロブスターと海草のサラダ ¥2500
上質のカナダ産ロブスターを茹でてタルタルソースをお掛けしています。冬季は、松葉蟹もご準備できます。
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