藪ウドとクレソン

ご近所の方から藪ウドやクレソンを頂きました。親戚のおばちゃんの山に行けば採れるのですが、「まだかなぁ」と思っていたらすでに春がやってきていました。この後は、日増しに山菜の種類も増えお客様のお食事にもお出しできます。藪ウドは、味付けしたお豆腐とあえて白和えにコゴミは、天ぷらや煮浸しにします。ワラビは、もう少し先ですが嬉しい自然の贈り物です。
 もう雪の心配もないようです。そろそろ車のタイヤ交換もしようと思っています。

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